 Ingredientes
Base de tarta
- 1 taza de nueces molidas o bien picadas
- 3 cucharadas de azúcar
Relleno
- 1 taza de azúcar
- 4 cucharadas de fécula de maíz
- ½ taza de agua
- l taza de jugo de naranja sin colar
- 3 yemas
- 3 cucharadas de manteca
- ½ kilo de naranjas
- mermelada de naranja
Preparar la base de tarta mezclando las nueces molidas o picadas con el azúcar. Presionar esta mezcla sobre un molde de tarta
,formar una base de tarta. Cubrir con la siguiente crema: Mezclar en una olla el azúcar, el jugo de naranja y la fécula de maíz diluida en el agua. Llevar al fuego a espesar. Fuera del fuego agregar las
yemas y la manteca..Mezclar y dejar enfriar. Colocar luego sobre la base de nueces y distribuir por encima las naranjas peladas totalmente y cortadas en gajos. Pintar con la mermelada de naranja
y llevar a horno fuerte unos minutos. Servir fría.
Esta deliciosa y diferente base de nueces podemos realizarla también con almendras peladas, tostadas y molidas.
|
