Recetas

 

Postre diplomático con sambayón  

6 porciones

    Ingredientes

  • 1 bizcochuelo de 6 huevos ya pronto
  • ¾ kilo de dulce de leche
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de Jerez
  • 4 huevos
  • 1 taza de nueces picadas
  • Sambayón

  • 6 yemas
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de Jerez

Utlizar un bizcochuelo ya pronto y hacerlo miga. Aparte mezclar el dulce de leche con la leche, el Jerez y los huevos. Preparar el postre usando un molde de tubo enmantecado y enharinado y colocar alternando la miga de bizcochuelo, las nueces picadas y la mezcla de dulce de leche y huevos. Llevar a horno moderado durante 50 minutos aproximadamente. Desmoldar y servir con el sambayón por encima.

Sambayón: Batir las yemas con el azúcar hasta espesar. Agregar luego el Jerez y llevar al fuego en baño María, durante unos minutos, batiendo enérgicamente hasta obtener un batido espumoso.

  • Sugerencia:

Podemos servirlo también chorreteado de una salsa de chocolate. El sambayón resulta ideal para utilizar en distintas preparaciones como rellenos de tortas, para acompañar helados, etc.

.

 

 

FACILES Y PRACTICOS

 

 

PARA INVITADOS