Ingredientes
- 6 kiwis
- 4 huevos
- 1/3 taza de azúcar
- 1 taza de crema doble
- 1 taza de requesón
- ralladura de limón
Pelar 2 kiwis, cortarlos en rodajas y forrar con ellos las paredes de un molde de flan bien enmantecado. Batir aparte los huevos con el azúcar. Agregarle la crema doble, el requesón y ralladura de limón. Mezclar bien y agregar 4 kiwis
pelados y cortados en cubos.Mezclar y verter la mezcla en el molde. Llevar a horno moderado, en baño María, durante aproximadamente 50 minutos.
Retirar del horno una vez pronto, dejar enfriar y desmoldar. Servir.
Podemos acompañarlo con frutillas maceradas con azúcar o con una salsa de frutillas. |