 Ingredientes
- 6 peras grandes
- 3 tazas de agua
- 3 cucharaditas de café soluble
- 2 cucharadas de cocoa
- 1 taza de azúcar
Pelar las peras dejándoles el cabito. Cocinarlas en una olla con una mezcla de agua, el café soluble, la cocoa y ½ taza de azúcar. Una vez que las peras estén cocidas(pero
firmes),retirarlas y colocarlas en recipiente hondo. Agregarle al líquido de cocción de las peras ½ taza de azúcar, llevar al fuego y dejar reducir hasta que espese. Verter sobre las peras y llevar
al refrigerador. Servir.
Se pueden preparar en copas individuales y decorar con una hojita de menta fresca, o acompañar con crema chantilly.
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