 Ingredientes
- 6 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 litro de leche
- ˝ taza de azúcar
- 200 gramos de amarettes molidos
- azúcar para preparar caramelo
Batir en un bol los huevos y la vainilla. Llevar al fuego la leche con el azúcar. Una vez que hierve, dejarlo durante 20 minutos a fuego lento. Retirar del fuego y agregarle de a poco los
huevos batidos. Batir y agregar los amarettes molidos, mezclar y colocar en molde de horno o moldecitos individuales previamente acaramelados. Llevar a horno moderado durante
45 minutos aproximadamente, dependiendo el tiempo del molde a utilizar. Dejar enfriar y luego desmoldar.
Si elegimos preparar este flan en forma individual resultará ideal servirlo sobre una salsa de chocolate liviana y decorar
con rulos de chocolate o amarettes molidos, o servirlo con crema chantilly. |
