 Teniendo como base principal a la clásica manteca, se pueden elaborar todo tipo de sabores agregando diferentes y variados alimentos. Una vez preparadas se
colocarán en moldecitos especiales y se llevan al refrigerador, desmoldándolas en el momento de usar. Cualquiera de ellas acompañará maravillosamente las carnes a la parrilla.
MANTEQUILLA "MAITRE D'HOTEL" Mezclar 100 gramos de manteca blanda
con ½ diente de ajo bien picado y machacado, 1/2 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta. MANTEQUILLA A LA MOSTAZA
Mezclar 100 gramos de manteca blanda con l cucharada de mostaza y pimienta recién molida.
MANTEQUILLA AL ROQUEFORT Mezclar 100 gramos de manteca blanda con 2 cucharadas de queso
roquefort bien pisado y 1 cucharada de crema doble. MANTEQUILLA AL AJO Mezclar 100 gramos de manteca blanda con 1 diente de ajo muy bien picado, 1 cucharadita de cebolla rallada, sal y pimienta. MANTEQUILLA DE ANCHOAS
Mezclar 100 gramos de manteca blanda con 2 filetes de anchoas muy bien picados,1 cucharadita de hierbas frescas picadas,1 cucharada de crema doble , 1 cucharada de yogur natural y pimienta a gusto. MANTEQUILLA AL TOMATE
Mezclar 100 gramos de manteca blanda con 1 cucharada de extracto de tomate y pizca de sal. |
