6 porciones

Ingredientes 12 bifes finos de lomo aceite sal y pimenta ¼ taza de whisky 12 rodajas de jamón Masa 2 tazas de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear ½ cucharadita de sal 70 gramos de manteca 2/3 taza de leche Dorar los bifes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta.Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky. dejar evaporar. Retirar los bifes y envolver cada uno en una rodaja de jamón. Preparar aparte una masa mezclando la harina, sal y polvo de hornear. Desmenuzar allí la manteca y unir con la leche. Amasar apenas, estirar y cortar cuadrados.Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y llevar a horno caliente durante 12 minutos. Servir calentitos. Sugerencia: Podemos sustituir el jamón por bondiola o panceta. Servirlos acompañados de una ensalada.