6 porciones

Ingredientes 1 caja de puré instantáneo preparado leche (reducir a la mitad lo que indique el envase) 1 hoja de laurel sal y pimienta l00 gramos de manteca Relleno 3 tomates 1 cebolla l palta jugo de limón ½ taza de mayonesa l cucharada de perejil picado Preparar el puré como indica el envase agregándole a la leche que utilicemos(la mitad de lo que indique el envase) el laurel y la manteca.Quitar el laurel y condimentar con sal y pimienta.  Aparte preparar el relleno cortando en cubitos los tomates previamente pelados y sin semillas, la cebolla picada, la palta pelada y cortada en cubitos, previamente rociada con jugo de limón, y el perejil picado. Unir con la mayonesa. Utilizar un molde de pan, aceitarlo y colocar la mitad de la preparación de puré, presionar y alisar bien en forma pareja, distribuir sobre éste el relleno y cubrir con el resto del puré. Llevar al refrigerador durante unas horas. Servir luego en rodajas. Sugerencia: La combinación de paltas, tomate y cebolla proporciona al plato mucha frescura, podemos agregarle si se desea jamón picado, crudo o cocido y servirlo con una salsa Golf mezclada con crema doble. Recetas