4 porciones

Ingredientes 3 paltas jugo de limón 1 lata de atún sal y pimienta ½ taza de mayonesa 2 tomates Cortar 2 paltas por la mitad a lo largo, extraerles el carozo y cortar con cortador de bolitas algo de la pulpa.Rociarlas con jugo de limón. Aparte pelar l palta y cortarla en cubitos, agregarle sal, pimienta, jugo de limón y el atún desmenuzado. Unir con la mayonesa. Rellenar con esta mezcla las mitades de palta y colocar sobre cada una los tomates cortados en cubitos sin semillas y las bolitas de palta.Puede decorarse con algunos mejillones si se desea. Servir bien frescas. Sugerencia: Podemos combinar la pulpa de palta con langostinos o camarones. Resultan muy frescas y decorativas para una cena especial. Recetas