Ingredientes 1 taza de leche caliente 1/3 taza de azúcar 2 cucharadas de levadura 4 tazas y ½ de harina 2 huevos 70 gramos de manteca derretida ½ cucharadita de sal cáscara de 1 limón rallada l taza de fruta abrillantada picada l taza de pasas de uva sin semilla ½ taza de nueces picadas ½ taza de almendras peladas, tostadas y picadas Mezclar la leche caliente con el azúcar y la levadura. Cuando entibia agregarle 2 tazas y ½ de harina y dejar leudar. Cuando tenga burbujas agregarle los huevos batidos, la manteca derretida, sal, cáscara de limón, 2 tazas de harina, la fruta abrillantada, pasas de uva, nueces y almendras picadas. Amasar, formar un bollo y colocarlo en molde de horno alto de tubo enmantecado. Dejar leudar. Pintarlo luego con huevo batido y azúcar y cocinar en horno moderado durante 30 a 40 minutos. Puede prepararse en otro tipo de molde. Si se excede la temperatura de remojo de la levadura el pan no tendrá el mismo desarrollo. Sugerencia: Este bocado tan tradicional será ideal para presentar en la mesa decorado con cintas y motivos de Navidad. Recetas