Ingredientes
- 4 tomates
- 1 lata de palmitos
- 8 cucharadas de vinagre
- 2 cucharaditas de azúcar impalpable
- 1 cebolla chica rallada
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano
Lavar los tomates, sumergirlos en agua hirviendo unos minutos para aflojar la piel. pelarlos y cortarlos en rodajas Colocarlos en fuente de mesa junto con los palmitos cortados en rodajas. Preparar la
siguiente salsa: Mezclar dentro de un frasco: el vinagre, el azúcar impalpable, la cebolla rallada, el aceite, pimentón y orégano. tapar el frasco, agitarlo bien y verter sobre los tomates y palmitos.
Decorar con huevo duro rallado por encima.
Resulta ideal para acompañar rodajas de jamón cocido o crudo, o pollo cocido y frío cortado en fetas finas. |
