Ingredientes
- 1 kilo de bifes de lenguado
- sal
- jugo de limón
- ¼ kilo de pulpa de mejillones frescos
- ½ taza de queso rallado
- ¼ litro de crema doble
- gotas de salsa Inglesa
Condimentar los bifes de lenguado con sal y jugo de limón. Enmantecar una fuente de horno y colocar una capa de bifes de lenguado. Luego disponer encima los mejillones y colocar luego otra capa
de bifes de lenguado. Rociar con gotas de salsa Inglesa, espolvorear con el queso rallado y verter por encima la crema doble. Colocar trocitos de manteca en la superficie y llevar a horno fuerte durante 20 a
30 minutos.
Podemos prepararlos en coquillas para servir en forma individual o también podemos arrollar los bifes con los mejillones y luego
proceder de la forma que indica la receta. Puede sustituirse la crema doble por yogurt natural.. |
