Ingredientes Masa
- 1 taza y ¾ de harina
- pizca de sal
- 100 gramos de manteca
- agua fría
Relleno
- 2 tazas de pollo cocido
- 1 morrón rojo en conserva
- 1 taza de queso Colonia en cubitos
- 2 manzanas verdes
- 1 taza de apio picado
- ¼ taza de yogurt natural
- ¼ taza de mayonesa
- jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite
- sal y pimienta
- 6 rodajas de jamón cocido
Preparar la masa mezclando la harina y sal. Desmenuzar allí la manteca y unir con agua fría, hasta lograr una masa suave. Estirar y colocar en tortera desmontable enmantecada, pincharla para que no se
hinche y llevar a horno moderado durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Preparar el relleno mezclando el pollo desmenuzado, el morrón picado, el queso en cubitos, las manzanas peladas y en
cubitos(rociadas con jugo de limón) y el apio picado. Aderezar con una mezcla de yogurt, mayonesa, jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Colocar el relleno sobre la tarta ya fría y disponer encima las
rodajas de jamón en forma de cucurucho. Servir.
Podemos alternar rodajas de jamón cocido y jamón crudo. |
