Ingredientes
- 6 cucharadas de azúcar rubia
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de miel
- pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de clavo de olor molido
- pizca de nuez moscada
- 2 cucharadas de manteca
- 1 taza de pasas de uva
- ½ taza de nueces picadas
- 3 tazas de harina
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
Colocar en una olla el azúcar y el agua. Llevar a hervir durante 5 minutos. Agregar la miel, mezclar y retirar del fuego. Agregar pizca de sal, canela, clavo
de olor molido, nuez moscada, la manteca, las pasas de uva y las nueces picadas. Dejar entibiar. Mezclar aparte la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior.
Mezclar bien y colocar en molde de horno enmantecado. Llevar a horno moderado durante 45 a 50 minutos aproximadamente. Servir luego en rodajas con manteca, mermeladas o jaleas.
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